Voillà! Antonella Perni.
Quella che segue è una ricetta, attenzione, se siete a dieta non leggete oltre. So che non è un blog culinario, ma la volevo condividere con voi perchè merita davvero!!!
Sono entrata nel tunnel delle torte al cioccolato!!! Aiutatemi!
Ho scoperto la crema ganache e ormai ho deciso che sarà il mio nuovo modo di decorare i dolci.
Questa è una ricetta che mi ha consigliato un’amica e che però io ho un po’ modificato… perchè pure la nutella no eh… è troppo!
Vi riassumo la mia, che poi misura le quantità in cucchiai e che io preferisco visto che non ho la bilancia. (A proposito, a settembre è il mio compleanno, io non mi arrabbio se mi si regala una bilancina digitale eh… non sono di quelle che non vogliono elettrodomestici ma solo creme per il corpo e l’igiene dei propri piedi!).
La ricetta parte da questa di Mammafelice, io l’ho eseguita così:
4 uova
8 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di farina
4 cucchiai di cacao amaro
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
Per farcire e decorare:
400 ml di panna
250 gr di cioccolato fondente
Dopo aver preparato l’impasto della torta, lo infornate in una teglia imburrata e infarinata per 30 minuti. Il forno deve essere caldo (180°).
Quando sarà pronta la lasciate raffreddare.
Per la ganache ho fatto come Mammafelice, non sono partita dalla panna calda. Ho montato la panna (mettendone da parte metà in frigo) e poi ho fatto sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria. Poi ho mescolato panna e cioccolato fuso fino ad ottenere una crema fluida.
Dividete la torta a metà e spalmate al centro quasi tutta la panna che avete messo da parte in frigo (lasciando qualche cucchiaio per la decorazione). Chiudete la torta e ricopritela con la ganache.
Infine decorate come meglio vi aggrada con la panna montata rimasta. Ovviamente dalle foto si evince che sono un vero portento nell’utilizzo del sac a poche. Ma non demordo… continuerò a sperimentare ghirigori e riccioli di panna, e forse per i 18 anni dei miei figli (se campo) riuscirò a fare una torta “decorosa”.
aiutooooo, non ce la posso fare nemmeno a guardarla fa troppo caldo
spero ai bimbi sia piaciuta, l’importante che sia buona e che si lecchino i baffi loro
ah e che importa se non è un blog culinario? qui si mangia tutti
Gnam gnam, sembra buonissimaaaaaaaaaaa
maya dice che c’è una ragnetto sulla torta…
doveva essere il sole! (anto loggata come max)
wow….che desiderio (di mangiarla, non di farla…sono un po’ frana)!!!
Indirizzo e spediamo… anche perché oramai ne resta ben poca!!!
Oh santo cielo ho l’acquolina in bocca è bellissima… ho fameeee